1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，加入食用盐五克。
2.
接着再放入食用碱五克。
3.
然后再加入开水150毫升，开水的温度为100度，边放水边搅拌。
4.
然后再加入凉水50毫升。
5.
再用手和面如下图所示。
6.
用手和成光滑的面团。
7.
接着扣上盖子，醒发十分钟即可。
8.
十分钟以后直接擀成薄饼，如下图所示，越薄越好。
9.
接着再切成面条，如下图所示。
10.
如下图所示，冷面的面条就做好了。
1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，加入食用盐五克。
2.
接着再放入食用碱五克。
3.
然后再加入开水150毫升，开水的温度为100度，边放水边搅拌。
4.
然后再加入凉水50毫升。
5.
再用手和面如下图所示。
6.
用手和成光滑的面团。
7.
接着扣上盖子，醒发十分钟即可。
8.
十分钟以后直接擀成薄饼，如下图所示，越薄越好。
9.
接着再切成面条，如下图所示。
10.
如下图所示，冷面的面条就做好了。
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